Divieto di somministrazione alimenti contenenti uova crude

Si informa che con Ordinanza Sindacale n. 17 del 14/06/2018 è stato posto il divieto di somministrare, negli esercizi di ristorazione pubblica e collettiva, negli esercizi alberghieri, in tutti gli esercizi di ospitalità e nei laboratori di pasticceria e gelateria, prodotti alimentari contenenti uova crude e non sottoposte, prima del consumo, a trattamento termico di cottura.

Il provvedimento ha l'obiettivo di evitare casi di tossinfezione alimentare da salmonella, tenuto conto che nella stagione estiva il rischio di tossinfezione alimentare è maggiore e che gli alimenti contenenti uova crude sono frequentemente coinvolti in episodi di questo tipo.

Leggi l'Ordinanza