Descrizione
Con ordinanza sindacale n. 21 del 26/06/2026, il Comune di Voghiera ha disposto, fino al 30 settembre 2026, il divieto di somministrazione di alcuni prodotti alimentari non sottoposti a trattamento termico di cottura negli esercizi di ristorazione pubblica e collettiva, nelle strutture ricettive, nei laboratori di gastronomia, pasticceria e gelateria.
Il provvedimento riguarda in particolare gli alimenti contenenti uova crude e gli insaccati freschi a base di carne suina, avicola o mista suino-pollame, quando non vengono cotti prima del consumo. La misura è stata adottata su proposta dell'Azienda USL di Ferrara ed è finalizzata a prevenire il rischio di tossinfezioni alimentari, che durante il periodo estivo aumenta sensibilmente a causa delle elevate temperature.
L'ordinanza richiama inoltre l'attenzione sulla corretta conservazione e cottura di wurstel e prodotti similari, invitando consumatori ed esercenti a seguire scrupolosamente le indicazioni riportate in etichetta. Le eventuali violazioni saranno perseguite ai sensi dell'articolo 650 del Codice Penale.
L'Amministrazione comunale invita gli operatori del settore alimentare al rispetto delle disposizioni previste, nell'interesse della salute pubblica e della sicurezza alimentare.