Divieto somministrazione uova crude negli esercizi pubblici
Si informa che con Ordinanza Sindacale n. 22 del 12/07/2019 è stato posto il divieto di somministrare, negli esercizi di ristorazione pubblica e collettiva, negli esercizi alberghieri, in tutti gli esercizi di ospitalità e nei laboratori di pasticceria e gelateria, prodotti alimentari contenenti uova crude e non sottoposte, prima del consumo, a trattamento termico di cottura.
Il provvedimento ha l'obiettivo di evitare casi di tossinfezione alimentare da salmonella, tenuto conto che nella stagione estiva il rischio di tossinfezione alimentare è maggiore e che gli alimenti contenenti uova crude sono frequentemente coinvolti in episodi di questo tipo.
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